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新编实用厨房小窍门1000例
《天天家常菜》编委会
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内容简介
厨房这个小小的方寸之地,既是食尚生活的幸福之源,又是快乐掌勺人的表演舞台,如何让这方小天地变成令您轻松愉悦、游刃有余的留恋之地呢?从您翻本书的这一刻起,您将慢慢享受到厨房带来的美妙生活。 柴米油盐,让生活有滋有味 门七件事——柴米油盐酱醋茶,这是我们生活基本的保障,也是生活中繁琐的事情。厨房中总有些令人措不及防的状况出现,往往使人焦头烂额。忙里忙外了一整天,就为准备一顿饭菜,而有时饭菜的味道还会令人失望。本书将结束您的厨房“噩梦”,教您用短的时间做出一桌美味的佳肴,将大厨不传的烹饪秘诀、调味技巧以及挑选、保存的小窍门汇聚此处,让您的厨房生活一步步走向轻松惬意。 锅碗瓢盆,奏响厨房交响乐 享受一餐美味后,杂乱的厨房环境一定令您感到心烦意乱。厚重的油烟污染了厨房的边边角角,原本崭新的器具变得乌乌涂涂的:瓶瓶罐罐高高低低,盆盆勺勺大大小小……原本的好心情变得一塌糊涂。其实,只要就地取材,趁热铁,厨具、餐具立刻变得晶晶亮;废物利用,因地制宜,厨房一样可以“秩序井然”。“叮叮当当”收拾着厨房的锅碗瓢盆,奏响厨房悦耳的交响乐。 煎炒烹炸,蒸焖炖煮,样样精通 烹饪中的十八般技法您一定想一下子全部学会,本书将大家在日常生活中积累、研究、挖掘出的私家窍门,通过验证、提升分门别类行介绍,让这些充满智慧的妙招带您脱离束手无策的困境,不仅让您拥有资本去大显身手,还能让您快节奏的生活变得趣味盎然。
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作者
《天天家常菜》编委会
出版
上海科学普及出版社
分类
出版物 >
烹饪/美食 >
饮食文化
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