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治未病食疗食养

治未病食疗食养

叶进等
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内容简介

食疗食养是治未病理论的重要内容,也是防病治病的主要环节之一。饮食的合理调摄是广大民众十分关注的。全书共分三章。第一章食疗概述,介绍了食疗食养在中医治未病理论里的悠久历史,食疗的涵义、内容,及鲜明的特色。强调了食疗食养的特色是以中医学理论为指导,借鉴中药学的知识,重视保护胃气,提倡全面综合应用。第二章食疗功能,主要从药食种类、药食效用进行介绍。让读者更多地了解食疗的作用。第三章食疗方法,分扶正和祛邪两大类,详细介绍药膳、药粥和药点的食疗方法,并深入叙述每一方的用料、功效、适用对象、烹调与食用,方后附按语以说明。

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