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甜点品鉴大全(试读本)

甜点品鉴大全(试读本)

(日)猫井登
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内容简介

  爱好甜的人有很多,其中想对甜做深了解的人肯定也不少,但并不是所有人都有时间去参加甜制作学校的学习。
  对于这些人来说,如果有一本书,浏览一遍,就能全面地了解甜店里陈列的甜的由来,也能很方便地查阅自己感兴趣的甜,该有多方便!
  那么,现在就请翻《甜品鉴大全》!
  140种甜的历史大剖析,浓缩了一个底蕴深厚的甜屋的全部精华,将呈现给你一个独一无二的甜世界!

【作者】

  猫井登,1960年生于日本京都。从早稻田大学法学专业毕业后供职于大手银行。退职后,在东京服部营养专科学校学习厨师专业,取得了厨师资格证。在法国蓝带学院代官山校区学习,取得甜师资格证。曾在法国EcoleRitz-Escoffier厨艺学院学习制作甜品。

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