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前厅实务

前厅实务

祝红文
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内容简介

本书按照酒店前厅服务的程序对前厅各个组织机构和岗位行了详细地介绍,并充分考虑到中职学生的知识结构和认知水平,按照实用的原则,教材已技能服务知识为主,淡化部分管理内容。根据酒店发展的趋势和特,本教材引了前厅电脑管理系统操作程序的介绍,增加了一些“阅读资料”和“案例分析”,同时在每章课后设置了“思考与训练”、“ 实训”,以提高学生动手能力,加深对相关知识的理解。本教材对中职学生在酒店前厅工作的实际操作上有较大的指导作用。
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