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天子脚下的百姓吃食
陈新增
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内容简介
这是一套系统描述中国乡土美食的书,更是一部由数百位中国知名作家倾情演义的,关于乡土美食的千奇百怪的故事。 今天,色香味美、千姿百态的中国菜已是享誉全球,然而,对于植根在这片广博土地上,深藏与山野、百姓中的民间乡土吃食,就连我们国人自己也知之甚少。撰写本书的作者们,不仅是一批舞文弄墨者,也是善于发现,细致、执著的寻访者。他们的激情引领对于厌倦了城市渲嚣、吃腻了大鱼大肉的都市人,将是一剂调养、滋补的绝妙良方。书中荡漾着飘渺恬静的怀旧情绪,将会和都市人强烈的回归意识形成共鸣,带你走一个久违了的清凉世界。
【推荐语】
六朝古都一朝天子一朝臣。皇亲国戚,王公贵胄,鼎食钟鸣,贡采。铁的江山流水的宴席。民间美味几经精工细作,成了皇家御膳。宫迁食谱辗转相传,也会流落民间……天子脚下的北京人有口头福儿,好像沾了皇上的光。北京乡土美食的一大特就是宫廷御膳和平民饭食的融合……
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作者
陈新增
出版
学苑出版社
分类
出版物 >
烹饪/美食 >
饮食文化
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