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妙用生姜保健康150例

妙用生姜保健康150例

《家庭生活快易通》编委会
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内容简介

姜依收获的时间及栽种方式的不同,可分为嫩姜、生姜、老姜三种,每个种类的用途及功效各不相同,现在就让我们来一一认识吧。嫩姜又名“子姜”、“紫姜”,生长期约为4~5个月,是三种姜里种植时间最短的。嫩姜茎皮嫩薄,颜色呈淡白色,肉质柔嫩多汁,头端有粉红色鳞片叶。一般种植在湿润松软的土壤里,以阴暗的气候为*,这样才能长出水分多、辛辣味淡、纤维细致的嫩姜。在口感上,嫩姜脆且味道温和少辛辣。在选购上,嫩姜以块茎洁白饱满,具香气且无腐烂者为佳。

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