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糖尿病人宜吃的家常菜

糖尿病人宜吃的家常菜

《小菜王系列》编委会
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内容简介

洋葱中的含硫氨基酸与异蒜氨酸能刺激体内胰岛素合成与释放,具有活化胰岛素的作用;洋葱中的铬能维持正常葡萄糖耐量,帮助糖尿病患者控制血糖;洋葱中的槲皮酮具有很强的抗氧化功能,可有效抑制糖尿病患者因血液浓稠导致的机体组织氧化。另外,烹调中所用的高汤,读者可依个人口味,选择鸡汤、排骨汤或是素高汤都可以。

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