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养肝护肾怎么吃

养肝护肾怎么吃

《小菜王系列》编委会
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内容简介

中医认为,土当归性温、味辛,归肝、肾二经,有通经活络、平肝益气、除风和血、利水消肿的作用,加上西红柿可滋阴养血、凉血养肝、清热解毒,食用此菜,可达到保肝益肾、养血护肤的作用。土当归的根部呈圆锥形,而且根须较少,表面一般为红棕色、棕色或棕黑色,且有纵皱纹及皮孔状疤痕,根顶部有横环纹。此外,土当归的质较硬,内里为黄白色,有当归之香气,味道略显甘苦些。

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