做好豆制品有门道

炒豆腐是我国炼丹家——淮南王刘安发明的绿色健康食品。作为中国的传统美食，豆腐的烹饪方法丰富多彩，下面就让我们去探究一下炒豆腐的技巧吧。另外，烹调中所用的高汤，读者可依个人口味，选择鸡汤、排骨汤或是素高汤都可以。【推荐语】
黄金食材，配出健康，烹调绝招，贴心提醒，一书在手，笑傲厨房。