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做好豆制品有门道

做好豆制品有门道

《小菜王系列》编委会
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内容简介

炒豆腐是我国炼丹家——淮南王刘安发明的绿色健康食品。作为中国的传统美食,豆腐的烹饪方法丰富多彩,下面就让我们去探究一下炒豆腐的技巧吧。另外,烹调中所用的高汤,读者可依个人口味,选择鸡汤、排骨汤或是素高汤都可以。

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