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巧手学做花样主食

巧手学做花样主食

《小菜王系列》编委会
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内容简介

牛肉是中国人的第二大肉类食品,仅次于猪肉,其蛋白质含量高,而脂肪含量低,味道鲜美,享有“肉中骄子”的美誉。牛肉是高蛋白食品,磷、铁、锌的成分很多,有较强的补血作用。白萝卜:白萝卜含有木质素,能提高巨噬癌细胞的活力。此外,白萝卜所含的多种酶能分解致癌的亚硝酸胺,具有抗癌防癌作用。而且白萝卜中的淀粉酶能够分解食物中的淀粉、脂肪、使之得到充分的吸收。

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