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原汁原味蒸功夫

原汁原味蒸功夫

《小菜王系列》编委会
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内容简介

鳕鱼含有丰富的蛋白质、维生素A、维生素D、钙、镁、硒等营养元素,其中的镁元素,对心血管系统有很好的保护作用,有利于预防高血压、心肌梗死等心血管疾病。鳕鱼的肝可用于提取鱼肝油,其富含维生素A、维生素D。现化科学研究发现,鳕鱼鱼肝油对结核杆菌有抑制作用,其不饱和酸的十万分之一浓度即能阻止细菌繁殖。鳕鱼的胰腺含有胰岛素,有一定的降血糖作用,故可以用于缓解和改善糖尿病患者的病情。

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