45种常用茶叶品鉴法

绿茶属不发酵茶，品质特征为清汤绿叶，形美、色香、味醇。绿茶是中国大茶系，被内行人称为“原子时代的健康饮料”，绿茶的种类很多，不同的加工工艺形成不同的绿茶造型，但其制作工艺都包括杀青→揉捻→干燥三大工序。红茶属全发酵茶，品质特征为红茶、红汤、红叶和香甜味醇，出口量占我国茶叶总产量的50％左右。红茶始创时被称为“乌茶”，所以英语为“Black Tea”，而非“Red Tea”。红茶经过萎凋→揉捻→发酵→干燥四道工艺精制而成。【推荐语】
新手必知的茶道门知识 茶道高手亲授识茶经验 解析茶叶的七大分类 45种常见茶里面面谈