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人气美味素食158例

人气美味素食158例

《天天美食汇》编委会
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内容简介

做好一道菜,辨识油温是关键,下面是《天天美食汇》编委会为您总结的辨识油温的简单方法:三四成热油:油面较平静,无青烟和响声,下入材料后周围会出现少量气泡。五六成热油:油面微有青烟,油从四周向中间翻动,下入的材料周围会出大量气泡。七八成热油:油面较平静,有青烟,用勺搅时有响声,下入的材料周围会出现大量气泡,并有轻微爆炸声。

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