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一学就会小炒王1588例

一学就会小炒王1588例

生活彩书堂编委会
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内容简介

我们要挑选根茎饱满、茎叶新鲜的优良蔬菜,已经发皱、褪色的则不宜食用。另外,还要注意不要挑选颜色、形状或气味不佳的蔬菜,此类蔬菜可能添加了化学药剂,有害身体健康,故需小心选择。以下就为大家介绍挑选不同种类蔬菜的要诀。“炒”是应用范围最广的一种烹调方法,是以油为主要导热体,将小型原料用中大火在较短时间内加热至熟并调味成菜的方法。炒分为生炒、熟炒、滑炒、清炒等。

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