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家常菜好吃的秘密

家常菜好吃的秘密

吕宏宾
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内容简介

烹饪其实很简单,一道美食从原料到成菜,不外乎煎、炒、烹、炸、煮,再加上掌握些烹饪秘诀,只要你用心,烧制一道开胃美食*轻而易举。为避免切好的羊肉丝粘连,可以将羊肉丝略腌,加入1小匙色拉油,且过油时油量要多一些,下锅后迅速用筷子搅散,这样肉丝既不会粘连,肉质也不易变老。

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