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茶叶加工与评审技术

茶叶加工与评审技术

张星海
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内容简介

中国是茶叶的故乡，有绿茶、红茶等六大茶类，二十多个产茶省，八千多万茶农，是名副其实的产茶大国。浙江茶叶历史悠久，茶区辽阔，品种繁多，是浙江大宗传统优势产品，也是发展效益农业的重要产业，在全省农村经济、农民收入和出口创汇中占有重要地位。随着浙江统筹城乡发展、建设社会主义新农村的不断深入，以工促农、以城带乡的领域不断拓宽、内容不断增多、力度不断加大、覆盖面不断扩大，不仅“量”的方面要继续积累，而且“质”的方面也要实现突破。
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