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运动营养的应用方法与指导

运动营养的应用方法与指导

宋应华
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内容简介

营养学是研究营养与生物健康关系的一门学科,属生物学分支。人体营养学是研究合理利用食物以满足人体需要,促进健康提高功能的科学,属预防医学范畴。运动营养是以营养学基础知识和基本理论为指导,根据不同的项目特点和不同个体需要制定膳食计划或营养补充计划,确保运动员摄入足量全面的营养素,以满足由于运动而对各种营养素的需求。主要着眼于运动员在不同的训练或比赛情况下营养需要、营养因素、机体功能、运动能力、体力适应和恢复、运动性疾病防治以及营养与健康的关系。

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