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旅游饭店前厅客房服务与管理

旅游饭店前厅客房服务与管理

李晓东
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内容简介

旅游饭店是旅游业的重要组成部分,旅游业的快速发展也使我国的旅游饭店取得了长足的进步。作为旅游饭店主要营运部门和对客服务中心的前厅部与客房部,在旅游饭店经营运转中具有极其重要的地位,是旅游饭店取得良好经济效益的重要来源,也是饭店服务质量高低的展示窗口。《旅游饭店前厅客房服务与管理》在编写过程中,以培养适合我国旅游星级饭店发展需要的应用型人才为指导目标,力求体现当前高等职业教育教学的改革精神,结合旅游高等职业教育教学实际,既有适度的管理理论知识,同时又注重突出旅游饭店专业技能操作实务。教材在编写中以学生的职业能力和职业素质培养为基本出发点,充分体现了实用性、可操作性与适用性、先进性的结合,并与行业需要和国家职业资格鉴定标准相对应,适用面较广。

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