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爱的下饭小菜

爱的下饭小菜

胡维勤
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内容简介

菜的本来用途就是下饭,如今越来越让人眼花缭乱的大餐中却越发削弱了这个目的。人们在各种山珍海味的宴席中往往觉得食不下咽,反倒怀念起最普通的家常下饭小菜来。餐厅、面馆通常会推出一些小菜,主要目的是让客人在等待主菜之前,先有一些食物垫底,暂时满足顾客饥饧辘辘的需求;不过另一方面也能达到刺激味蕾,勾起食欲的开胃效果。但居家过日子不可能总去餐馆,最划算的选择,莫过于自己在家制作下饭小菜。本书按照畜肉、素菜、水产等食材种类进行分类,另外附加一个凉拌类,用家常方法教你做出可口小菜。

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