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营养的广东靓汤6800例(仅适用PC阅读)

营养的广东靓汤6800例(仅适用PC阅读)

陈志田
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内容简介

广东靓汤作为广东人日常生活中最普遍的汤食,素来以时间长、火候足、味道美而著称于世,又因为其广泛采撷中医中的食疗方,融食材、药材于一体,既取药材之功效,又取食材鲜美之味,味道多为甜、润、鲜,因此,是备受大众欢迎、常喝常健康的四季养生佳品。 1000道广东靓汤+4800条煲汤常识+1000个重提示。本书为您网络1000道极具特色的广东靓汤,按营养功效分为滋补养生汤、补血养颜汤、强身健体汤、提神健脑汤等6大类,每道汤都有科学的营养分析、详细的操作图文、温馨的煲汤提示,名厨真正手把手教您煲出道道浓香四溢、功效显著的广东靓汤。
【推荐语】
益口益心的广东老火汤,道道都是滋补养人的健康佳品,名厨精选千款地道广东靓汤,按营养功效精细分类。全面呈现厨艺绝活,指导精选食材、药材,依据个人口味与身体需求,依法炮制,煲出一道道浓香四溢、疗效显著的广东靓汤。
【作者】
陈志田?国际烹饪艺术大师 ?中华名厨 ?国家高级烹调技师 ?国家高级营养配餐师 ?中国饭店业金牌大厨 ?亚洲蓝带白金五星级勋章 1977年生于河北省承德市丰宁县的中医世家,学历经济管理本科,现任北京名人美食保健协会理事,首都保健美食学会特约理事,荣获建国60周年酒店职业经理人国际精英论坛精英新锐大奖,担任第二届全国乡土菜大赛副秘书长,第二届搜厨国际烹饪大赛评委,中国饭店协会采专业委员会评委,事迹录《中国当代名厨》大师篇。擅长官府保健菜,师承“唐朝药王”孙思邈第48代传人——孙耀祖先生,凭借多年的烹饪经验,将中医、官府菜、融合菜三者有机结合为保健菜系,倡导“以自然之道养自然之身”的健康理念,在我国美食界享有盛誉。
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