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新编家常小炒(仅适用PC阅读)

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胡维勤
7
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内容简介

你想做出一桌营养美味的家常小炒吗?碧绿的青菜、香喷喷的肉类及各种精心烹制的食材……营养美味的小炒菜除蔬菜以外,或多或少都要挂糊勒或者上浆,既可以保存菜肴中的水分、风味物质,又可以使维生素C等营养素不易丢失。所以,知道一些炒菜诀窍对于保持菜肴的营养和烹调香喷的滋味是至关重要的。

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