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番茄优质高效栽培

番茄优质高效栽培

杨力,张民,万连步
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内容简介

番茄,俗称西红柿、洋柿子,属于茄科、番茄属,为一年生草本植物,在热带为多年生。番茄是世界各国普遍栽培的重要蔬菜作物,主要以成熟果实作蔬菜或水果食用。果实可生食、菜用,或加工番茄汁、番茄酱,食用广泛。番茄原产于南美洲的秘鲁、厄瓜多尔和玻利维亚等地,在安第斯山脉至今还有原始野生种,当地属于热带、亚热带气候。墨西哥可能是最早的番茄驯化栽培地区。大约在16世纪中叶,番茄由西班牙、葡萄牙商人从美洲带到欧洲,再由欧洲传至亚洲各地。最初以鲜红的果实作为庭园观赏用,后才逐渐食用。

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