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植物活性物质生产关键技术与典型范例

植物活性物质生产关键技术与典型范例

郑建仙
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内容简介

植物活性物质具有多种生物活性,近些年来发展迅速,市场潜力巨大。本书共10章,详细讨论2种有机硫化合物、4种有机酸化合物、5种有机醇化合物、5种类胡萝卜素、4种生物类黄酮、4种原花青素和花色苷、2种生物碱、2种萜类化合物、4种皂苷、3种其他活性物质的关键生产技术,并列举42种典型的生产范例。第1章阐述异硫氰酸盐、二烯丙基二硫化物生产的关键技术,第2章讨论羟基柠檬酸、丙酮酸盐、阿魏酸、鞣花酸生产的关键技术,第3章探讨白藜芦醇、植物甾醇、谷维素、廿八醇、肌醇生产的关键技术,第4章论述叶黄素、番茄红素、角黄素、隐黄素、玉米黄质生产的关键技术,第5章叙述竹叶提取物、槲皮素、大豆异黄酮、染料木黄酮生产的关键技术,第6章论述水皂角提取物、葡萄籽原花青素、松树皮提取物、欧洲越橘提取物生产的关键技术,第7章探讨喜树碱、紫杉醇生产的关键技术,第8章讨论柠檬烯、森林匙羹藤酸生产的关键技术,第9章叙述苜蓿皂苷、大豆皂苷、绞股蓝皂苷、人参皂苷生产的关键技术,第10章探讨辣椒素、姜黄素、洛伐它丁生产的关键技术。

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