把好这一关――如何选购食品和农产品

民以食为天，食以安为先。本书基于对食品质量和安全的关注，综合近年来有关食品掺伪和鉴别方面的相关文献，选取了与人民生活密切相关的粮、油、肉、蛋、奶、茶、酒、调味品、干菜、水产品等行了质量和防伪介绍，以供广大读者选食品和农产品时参考。