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家庭自制药蛋

家庭自制药蛋

肖毅
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内容简介

奉献于读者面前的《家庭自制药蛋》,是作者经过数年时间收集、整理并编辑而成的结晶。利用各种蛋类补养身体,早已被我国民众列入日常膳食之中。而运用蛋类疗疾祛病,在我国也有着悠久的历史,这方面的内容,唐代药圣孙思邈在其《千金·食治》中即有记载。在蛋类中,尤以鸡蛋最为常见并价廉物美。鸡蛋,又名鸡子、鸡卵,因其蛋白质是食物中质量、氨基酸种类和组成*质的蛋白质,故鸡蛋所含的蛋白质被作为其他食物中蛋白质的营养标准,并被称为“完全蛋白质的模式”。

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