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肉用鹅饲养与繁育技术

肉用鹅饲养与繁育技术

陈宗刚
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内容简介

我国养鹅历史悠久,大量古书籍中都有关于鹅的驯化、饲养、选种、繁殖、管理、加工、食用及相关的记载。近年来,随着国内外对鹅产品的需求量不断扩大,市场潜力不容小视,再加上鹅本身的生活习性,退耕还林、还草政策的实施,农村富余劳动力转移形势严峻,肉鹅养殖这种节粮型、小投入养殖业更显优势。鹅肉不但味道鲜美,风味独特,营养价值高,而且鹅饲料以新鲜饲草为主,鹅的抗病力强,是一种不可多得的营养保健和绿色食品,相对猪肉、鸡肉来说,具有很大的消费优势。除鹅肉外,鹅肥肝、羽绒等副产品的国内外消费市场也很大。

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