当当读书

粗粮细做保健康

郝锦峰,郑秀美

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内容简介

本书对多种常见粗菜的制作方法做了详细的介绍，教您如何通过食物的巧妙搭配，制作出色、香、味俱佳的美味食品。本书可供从事食品制作以及新产品发等工作的技术人员、大专院校师生、城镇个体户以及广大群众参考。

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