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茸鹿养殖及其产品加工技术

茸鹿养殖及其产品加工技术

王志富,张文
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内容简介

我国是世界上养鹿最早的国家,也是养鹿大国之一。本书从茸鹿种类及其生物学特性到鹿的饲养与设施;从鹿的繁殖、育种到鹿病的防治及鹿胎、鹿鞭、鹿心、鹿筋、鹿尾、鹿角、鹿肉和鹿皮的加工,都做了较为详尽的技术说明,具有很强的实用性、科学性、先进性。适合养鹿专业户、鹿场员工、鹿产品加工人员、畜牧兽医科技工作者和有关农业院校师生阅读参考。

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