三餐营养巧安排

编者从一日三餐的营养与健康手，从指导大众注意饮食－营养－健康出发，分六章详细介绍了蛋白质、脂类、糖类、维生素等各种营养素的功能特、食物来源、膳食平衡、科学烹调、饮食宜忌，以及营养素与人体健康的关系；分别针对不同的特定人群和动脉粥样硬化、高血压病、高脂血症等富贵病患者，提出了科学的膳食安排建议，大量健康的特色小吃，以及饮食养生问题，并附有《中国居民膳食营养素参考摄量》等13个表格。《三餐营养巧安排》浅显易懂、指导性强，适合广大的家庭主厨阅读参考。
【推荐语】
唯有明白的吃，才能吃出健康。《三餐营养巧安排》介绍让美食营养100分发挥出来的方法；针对不同人群。富贵病患者，介绍膳食要求，营养特。如何搭配、注意事项，列举可操作的食谱。这是一本帮助百姓了解营养配餐知识，科学合理安排三餐的科普图书。