糖尿病食谱药膳与用药

本书是指导糖尿病患者配制治疗食谱、药膳和合理用药的科普著作，在第1版的基础上增补修订而成。全书共13章，包括糖尿病饮食疗法的概论、禁用及限用食品和等值食品交换，初发型、普通型和肥胖型糖尿病患者的理想食谱与药膳疗法，糖尿病并发高血压、心脏病、肾病、眼病、皮肤瘙痒、糖尿病足的食谱药膳和用药知识。详列170余种食谱药膳的原料、烹饪、热量、功效、营养成分和适用人群，附录280余种食品、20余种糖尿病治疗药物。全书新增和更新内容近40％，科学实用，通俗易懂，操作简便，适于糖尿病患者及其亲属和基层医务人员阅读参考。
【推荐语】
本书介绍糖尿病患者饮食疗法的食谱和药膳相关知识，包括糖尿病饮食疗法概论、指导思想与治疗原则，糖尿病禁用与限用食品，初发型糖尿病饮食类型，初发和肥胖型糖尿病菜谱，普通糖尿病菜谱，药膳疗法概论及药膳方。每个菜谱和药膳方均介绍了原料、烹饪技术、热量、功效、营养成分和主治或适用人群。书末附有“281种常用食品的营养成分表”，便于读者将等值食品交换和搭配，自行烹饪，可操作性强。同时附有常用的糖尿病治疗药物，便于患者用药时查阅。本书不失为糖尿病朋友家中常备的参考书。