五谷杂粮是良药

一说到治疗与预防疾病，人们首先想到的是各种补药、肉类或山珍海味。其实，我们平常吃的五谷杂粮也是不错的“药物”。因为中医有“药食同源”的说法，五谷杂粮的药性既可以用来防治疾病，又经济实用，且没有不良反应。本书分4章分别介绍了五谷杂粮的传统医学知识、现代营养知识、各种五谷杂粮的食疗功效以及常见疾病五谷杂粮食疗清单，让人们学会用五谷杂粮去养生治病。本书适合于普通民众阅读，尤其适合于日常保健、常见病、慢性病的家庭调理及治疗。
【推荐语】
随着经济的发展和人民生活水平的提高，人们的饮食观念正在发生着巨大的变化，现在人们不仅要求吃饱而且要求吃出健康，所以，为了健康，让我们走近五谷杂粮，了解五谷杂粮的基本知识，学会用五谷杂粮去养生治病。本书适合于普通民众阅读，尤其适合于日常保健、常见病、慢性病的家庭调理及治疗。 您的食物才是*好的药物，虽然天底下并没有一种饮食可以治愈所有的疾病，但是不时但个的饮食的确是引起一切疾病的主因，因此适当，合理，科学的饮食不单可以预防疾病，也可以治病，改善饮食就可以修善身体。 根据营养学家分析，谷类食物中的杂粮比起精制的面粉和稻米，还具有防病治病的作用，如吃全麦面包，可以抗忧郁，喝小米粥，能改善情绪低潮，吃玉米，可以抗衰老，喝花生红枣茶，能治咳嗽。味道苦涩的荞麦含有丰富的维生素E，科学食用能使脑细胞免受损害，从而保护肌体的健康，延缓衰老程。五谷杂粮还能够预防中风，科学研究表明，大量食用全谷食物(杂粮)，可使患中风的危险性显著降低。杂粮还有利于控制糖尿病，近年的研究表明，食杂粮及杂豆类餐后血糖变化一般小于小麦和普通稻米，利于糖尿病人的血糖控制，如此等等。一说到补，人们首先想到的往往是各种补药、肉类或山珍海味。其实，我们平常吃的五谷杂粮也是不错的补药。中医有“药食同源”的说法，五谷杂粮的药性既可以用来防治疾病，又经济实用，且没有副作用。
【作者】
王强虎，主任医师，国内著名养生学专家，健康类畅销书作者，现为全国针灸临床研究中心陕西中心副主任，先后发表论文20余篇，出版著作50余部，近700万字，其主要著作不但畅销于大陆，且多部图书的版权输出到港、台地区。让每个人都健康的生活是作者的恒久信念。