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餐饮企业不可不了解的108个问题

餐饮企业不可不了解的108个问题

赵志刚
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内容简介

餐饮管理,千头万绪,纷繁复杂。“向管理要效益”,如果经营管理者不能有效地应对和解决餐饮企业在运营中遇到的各类问题,达不到消费者的期望,那么,餐饮企业就无法在激烈的市场竞争中争得一席之地,其长远发展更无从谈起。因此,编者围绕餐饮企业应该了解的108个问题进行了详细讲解,希望能解决餐饮企业的经营管理者和相关从业人员的一些问题。

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