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餐饮企业不可不了解的108个问题
赵志刚
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内容简介
你的餐饮企业难管吗?你的餐饮企业服务水平难以提高吗?你的餐饮企业挣不到钱吗?你希望成为餐饮企业管理的高手吗?那么,请本书,它将为你排忧解难,助你的餐饮企业迅速走向成功! 本书浓缩作者10多年餐饮经营管理和培训实战经验,紧密联系餐饮企业实际,将纷繁复杂的餐饮企业经营管理与服务实务,提炼成108个至关重要的问题,用60多个典型的编者亲历案例,再现了餐饮经营管理与服务的实战场景。编者现身说法,有针对性地做出诊断,提供方法,让广大餐饮经营管理者能够拿来就用,全方位地提升管理效率和服务水平。
【作者】
赵志刚,全国餐饮业高级职业经理人,曾任餐饮部经历、酒店培训部经理、总经理,并且为多家餐饮企业做过筹建启动和整改培训。
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作者
赵志刚
出版
旅游教育出版社
分类
出版物 >
经济 >
各部门经济
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