这样吃 长寿

科学的膳食是老人安度晚年的必要保障。本书将会告诉你如何正确了解自己的生理特并结合自己的体质及疾病情况安排好一日三餐或一日多餐；学会好好“善待自己”，不要过度节俭，养成科学的饮食和生活方式，让衰老过程变慢，达到健康长寿的目的。
【推荐语】
人与一切生物一样，经过生长发育期后都会逐步走向衰老。当人体发育成熟后，随着年龄的增加，各种器官的生理功能都会逐渐下降。如果能根据老人的特摄适量的能量和营养素则会有利于健康长寿。 写这本书的目的就是想告诉老年朋友：虽然衰老是自然规律，但是，如果你能掌握科学的饮食和生活方式就可以延缓衰老过程。既不要营养过剩，也不能营养缺乏；既不要肥胖，也不能消瘦。 本书是按一个一个专题介绍的，虽然每一个题目都只讲一个重内容，但也会涉及到一些其他相关内容。
【作者】
蒋家騉，上海市营养学会副理事长。主任医师，教授，享受政府特殊津贴专家。上海市预防医学会微生态专业委员会副主任委员。《上海预防医学杂志》编委。1962年毕业于上海医学院。曾任上海市卫生防疫站常务副站长、上海市卫生局卫生监督所副所长、上海市食品卫生监督所