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东南亚美食点菜高手(仅适用PC阅读)

东南亚美食点菜高手(仅适用PC阅读)

宋建华
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内容简介

本书详细介绍了以泰国菜、越南菜、马来西亚菜及新加坡菜为代表的东南亚美食。通过各国饮食历史发展和饮食文化概况简介、美食特色归纳和扼要的分类,可使读者基本了解和大致区别这四个国家的美食风味和特征。 我国很多东南亚餐厅供应好几国的菜肴,本书分别对这四国美食的主要品种、重要名菜以及主食和风味小吃等行了全面介绍。读者不仅得以轻松掌握菜的常识,还可通过一些有趣的小故事增加不少饮食乐趣。特别是对于比较著名的招牌菜,“美食指南”宛如一名导游陪伴着读者,告诉你品尝的方法和技巧,让你充分体味出这些仍属陌生的美味所在。 本书还介绍了东南亚四国餐厅概况和各自用餐的礼仪,读者可以了解东南亚各国的饮食习俗,在尊重他们的生活习惯和用餐礼仪的基础上,尽情地享受东南亚美味。
【作者】
宋建华,大学文化。曾任《上海调味品》杂志执行副主编、上海新赛隆文化艺术公司期刊部主编,现为上海药膳协会理事.上海中外文化艺术交流协会理事。近年来,已策划编辑《创新调味汁菜谱》等十余本菜谱图书。
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