吃对才健康：向食物讨要生命力的均衡饮食真法

是不是觉得自己身体越来越脆弱，越来越容易得病?确实，我们的身体没有想象的健康，身体变得越来越脆弱。我们的健康正在受到元素摄取不均衡的影响，到底是什么让我们体内的元素不平衡呢?我们要如何才能让其平衡呢？本书将为您详细解答。本书为您奉上： 补硒宜“食药合一” 调节饮食，减少“铝”从口人 骨质疏松症的食疗推荐 平衡食谱，为健康的心脏干杯 健康膳食，健康血压 食物补锌何必用药 在食物中寻找元素平衡 选择适合你的元素平衡处方
【推荐语】
随意的吃不如不吃，只有吃对你需要的食物生命力才旺盛，对别人有好处的食物可能会害了你。 本书竭诚为您提供： 81种人体必需元素的合理吸收方法 37种常见病的元素平衡处方 6大人群的补益保健配餐方案 5大营养素均衡摄取法则 吃对才健康，向食物讨要生命力的均衡饮食真法 微量元素“先天不足”及“后天失调”， 都是人类健康的大敌。因此，我们现在非常强调补充元素从小做起，以降低缺锌、缺铁、缺硒的发生率，同时合理膳食，均衡营养，这是每一个人都要重视的。 要多吃富含铁、锌、硒等生命元素的食物，只有元素平衡，体内的酸碱才能保持平衡，这样就减缓了人体衰老的速度。 骨质疏松是一种常见病，应该多吃奶制品、虾皮、黄豆、青豆、豆腐、芝麻等食物，其中富含钙元素。 儿童、青少年、孕妇、女性、男性、老年人6大人群，人体中的微量元素，少了不行，多了不行，没有更不行，关键是要保持平衡，只要元素能平衡，健康长寿自然属于您。 水能确保我们身体里的营养元素摄平衡。膳食纤维是“生命机能的扫帚”，减少有害物质在体内停留。碳水化合物通俗的说就是糖， 它可是构成人体必不可少的原料。脂肪提供我们身体所需要的能量。蛋白质能维持身体正常代谢，生成抗体，抵抗感染，有病也易恢复。膳食中必须保持五者平衡，才能使我们身体能量供给处于**状态。
【作者】
马志英：上海市食品研究所副所长、总工程师 长期从事食品营养、食品生化、食品加工和食品安全方面的科研工作，完成“生鲜肉物流冷系统产业化关键技术研究”、“厨房工程食品产业化关键技术研究及示范应用”、“胶原多肽和胶原蛋白的发及其在食品等领域中的应用研究