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巧厨娘家常菜6000例(仅适用PC阅读)

巧厨娘家常菜6000例(仅适用PC阅读)

陈志田
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内容简介

《巧厨娘家常菜6000例》是一本针对新手下厨的美食烹饪书,本书从众多菜品中精选了1200款菜肴,道道经典,款款美味,所选菜品分清爽蔬菜、美味菌豆、诱人畜肉、胃禽蛋、鲜美水产、主食小吃6个部分。本书收录了日常生活中*常见、*好吃的菜品,每道菜均配有详细的烹饪步骤,教您一步步完成菜肴的制作。所有的美食都能在简单的几步之内轻松完成。即使是新手,只要翻本书也能轻松上手,步步阶,让普通的家常菜因不平常的做法而与众不同,让您在柴米油盐中乐此不疲!本书介绍的烹饪方法更是多种多样,拌、炒、烧、蒸、炖、煮样样俱全,有了这本书,常用的烹饪技法您都能轻松掌握。本书还提供4800条烹饪常识,除讲解一些基本的烹调技法,如火候、油温等,每道菜还附有营养功效、大厨献招、适合人群等烹饪知识,让您的厨艺轻松晋级。
【推荐语】
    《巧厨娘家常菜6000例》是一本针对新手下厨的美食烹饪书,本书从众多菜品中精选了1200款菜肴,道道经典,款款美味,所选菜品分清爽蔬菜、美味菌豆、诱人畜肉、胃禽蛋、鲜美水产、主食小吃6个部分。本书收录了日常生活中*常见、*好吃的菜品,每道菜均配有详细的烹饪步骤,教您一步步完成菜肴的制作。所有的美食都能在简单的几步之内轻松完成。即使是新手,只要翻本书也能轻松上手,步步阶,让普通的家常菜因不平常的做法而与众不同,让您在柴米油盐中乐此不疲!本书由国际烹饪艺术大师陈志田主编。
【作者】
    陈志田,国际烹饪艺术大师,中华名厨,国家高级烹调技师,国家高级营养配餐师,中国饭店业金牌大厨·亚洲蓝带白金五星级勋章1977年生于河北省承德市丰宁县的中医世家,学历经济管理本科,现任北京名人美食保健协会理事,首都保健美食学会特约理事,荣获建国60周年酒店职业经理人国际精英论坛精英新锐大奖,担任第二届全国乡土菜大赛副秘书长,第二届搜厨国际烹饪大赛评委,中国饭店协会采专业委员会评委,事迹录《中国当代名厨》大师篇。擅长官府保健菜,师承“唐朝药王”孙思邈第48代传人——孙耀祖先生,凭借多年的烹饪经验,将中医、官府菜、融合菜三者有机结合为保健菜系,倡导“以自然之道养自然之身”的健康理念,在我国美食界享有盛誉。
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