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舌尖上的中国茶:十大名茶品鉴录
罗军
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内容简介
资深茶人罗军精选了与十大名茶(景迈山古树茶、凤凰单丛、茉莉花茶、西湖龙井、信阳毛尖、铁观音、六安瓜片、大红袍、金骏眉、贡眉)有关的那些茶人、茶事儿。这其中不乏作者本人在各个茶乡的经历,也处处渗透出他作为一个老茶人对茶的那种彻悟与深情。由此也决定了本书的独特品味,它以各茶自身突出的特为纲,将其分别归类至生态的艺术、窖香的艺术、保鲜的艺术、碰撞的艺术、焙火的艺术、无为的艺术。作者在具体讲述每一种时,也就以此为眼,不再只是特写茶作为奢侈品在台前的耀眼光芒,而是带人们深了解光环背后每一片茶叶的嬗变,每一棵茶树的渊源。为珍贵的是,作者提供了大量自己在各个茶区采集的图片,真实、生动地带为你揭名茶的前世今生,带你领略孕育名茶的那一方方人间净土。
【推荐语】
看老罗的私房茶图:实拍茶区壮观的地形地貌追踪名茶背后的制作工艺探寻当地独特的人文风貌定格时光流变中的茶人茶事 听老罗的私房茶话:那些人——茶农、茶商、名模、文学家、领导人……那些事——政治联谊、经济发展、历史流变……那些景——武夷山、桐木关、龙井村、凤凰镇……那些美食——茶叶蛋、茶叶酒、茶叶饭…… 不懂茶,你会爱上茶 了解茶,你将更懂茶 喝茶贵贱无关风雅,懂茶爱茶方为名士 你正在思索十大名茶的成名之路吗? 你能想象出一片茶叶从枝头到杯底承载着多少艰辛吗? 你见过百年古茶树上茶花初绽的绝美风姿吗? 你能品出不同海拔的茶的味道变化吗? 跟随茶人老罗,去体察每一片茶叶从凡物到珍品的嬗变……
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作者
罗军
出版
中国纺织出版社
分类
出版物 >
烹饪/美食 >
茶酒饮料
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