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蒸炒炸888例(仅适用PC阅读)

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犀文图书
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内容简介

中华文化上下五千年,历史悠久,源远流长。食物和饮食是文化的基石,是民族特性最可靠的象征之一。中国饮食文化是一种广视野、深层次、多角度、高品位的悠久文化。具体来说,它在讲究“色、香、味”俱全的同时,创造出多种多样、变化无穷的烹饪技法,包括蒸、炒、炸、煮、炖、焖、烧烤、卤熏,等等。
【推荐语】
本书不仅仅介绍“蒸”、“炒”、“炸”这些家庭厨房常用的基本烹饪技法,而且汇集了众多实例供读者行实际操作,让您在学会制作某款菜品的同时,逐步掌握相关的烹饪技法。方便读者朋友们阔做菜思路,真正成为一名烹饪高手。
【作者】
犀文图书,以出品生活图书为主业,是一家集图书策划、创意、编撰、制作和销售于一体的成长型文化企业。近年来以其选题的实用性、体例的科学性、内容的丰富性独树一帜,并得到业界的认同和赞许。
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