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在家学烘焙(仅适用PC阅读)

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黎国雄
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内容简介

*烘焙大师黎国雄倾力造的居家烘焙手典,家庭烘焙的*读本,制作图解最完整的一部烘焙食谱,真正从零始,让烘焙新手一次必成功。书中一次性放送200款香酥甜蜜糕的做法,让您每一天都沉浸在美好的烘焙世界里。松软的面包、香浓的布丁、新鲜的甜、创意的蛋糕……每款都附有6~12张制作过程的示范图片,并配有详细的文字说明,全书超过2000张分步图,让新手也能根据指导一步步完成糕制作,享受成功。
【推荐语】
*想要的烘焙手典, 200道松软的面包、香浓的布丁、新鲜的甜、创意的蛋糕……每款都附有6~12张制作过程的示范图片,全书2000张分步详解图,真正一步一教学,让新手一次就成功!
【作者】
     黎国雄 首位烘焙行业“全国技术能手”称号获得者、中国名厨、中国饭店业白金五星勋章获得者、*竞赛裁判员、广州西餐协会副会长、首个推出塑胶和陶瓷蛋糕等蛋糕装饰品的人,出版了十余套蛋糕装饰、面包制作书籍,一代蛋糕裱花艺术大师,在烘焙行业创造了多项第一。 由黎国雄大师创立的黎国雄蛋糕烘焙中心,是裱花师和烘焙师迈向成功的摇篮,自创校八年多来,培养了国内外烘焙界学子两万多名。此中心教学采用强化封闭式管理,多功能教室设备齐全,实操条件优越,师资力量雄厚。学子由黎国雄大师亲自督导教学,并由多名*技师授课,定期邀请台湾和国外的裱花和烘焙大师作专业指导,务求使你学到真本领,在就业、创业中稳操胜券。
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