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全面的蛋糕教科书(试读本)(仅适用PC阅读)

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(日)?cole辻东京
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内容简介

""不用花大钱到日本、法国厨艺学校留学,在家也能得到名师亲自指导!   “?cole辻东京”厨艺学校将蛋糕的深奥美味与工艺创作发挥到极致,甚至到法国办校教学,是西点师傅向往的梦幻进修殿堂。《全面的蛋糕教科书——日本烘焙名师手把手教您做》由该校教授亲自指导,配合详尽的步骤图,一目了然,清楚易学。书中详细列出了制作所学的工具与材料,并提供适合在家操作的替代方案;同时解释制作原理,将技巧与知识融会贯通,更细心提醒甜点高手才知道的美味秘诀,可谓倾囊相授,宛如名师到家中一对一指导,即使新手也能轻松变身烘焙达人!""
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