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自由基与健康

自由基与健康

寒冬
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内容简介

研究表明,自由基这种物质,与人体的健康、疾病、寿命等均有密切关系。虽然人类认识到这一点的时间还比较短,但是在今天,有关自由基的知识、应用与研究等越来越受到国内外医学界、病理学界、中医药学界、营养学界、生物学界、生物化学界、农林界、畜牧饲养界、饮食制造界、化妆品生产者和使用者等人士及大众的密切关注。然而,目前国内外这方面的专业书籍还比较少,尤其是国内更加匮乏。
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