当当读书
豆制品加工增值技术之二·豆制品加工篇(仅适用PC阅读)

豆制品加工增值技术之二·豆制品加工篇(仅适用PC阅读…

宋莲军,乔明武,田洁
0
3.20 原价¥3 开通租阅权,免费读此书
提示:数字商品不支持退换货,不提供源文件,不支持导出打印。
评论 赠一得一 收藏 分享
此书籍暂不支持在移动端购买和阅读

内容简介

本书在传统豆类及其制品品种的基础上,收集了各地具有特色的豆制品加工品种,突出其风味、营养和方便化的配方及加工技术。为便于学习和应用实践,《豆制品加工增值技术》在内容方面力求理论与应用并重,达到以理论指导实践的目的,对豆制品的发、生产和加工有一定指导作用。《豆制品加工增值技术》介绍的豆类及其制品突出可操作性,理论与实践紧密结合,便于生产应用。
展开
大家都在看换一批
大家都在看换一批
领取优惠券

温馨提示:

您已领取的礼券,请到【个人中心】-【资产】中查看。