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舌尖上的中国——传世美味炮制完全攻略(5)

舌尖上的中国——传世美味炮制完全攻略(5)

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内容简介

  本书沿袭《舌尖上的中国:传世美味炮制完全攻略》系列菜谱的章节设置思路,从小处着眼,突出乡愁、怀旧和中国人的原始智慧,分为水土的孕育、时令的节拍、食物的美寓、街边的诱惑和味蕾的旧忆五章。“水土的孕育”选取各地*代表性的传世美味,展示地域文化赋予不同食物的独有魅力;“时令的节拍”追溯中国人“天人合一、顺时而食”的古老智慧,以节气更替为线索,选取时令饮食;“食物的美寓”考究了“色、香、味、形”之外的“寓”,将中国人通过美食所寄托的美好希冀表达出来;“街边的诱惑”则选取“路边摊”“肩挑客”的小吃零食,重温那些曾经带给我们无尽快乐的美食诱惑;“味蕾的旧忆”则带您赴一场怀旧的盛宴,展现那些你或许已经忘记但一定能瞬间忆起的旧时味道。挖掘最能寄托乡愁和回忆的美食,让美食回归最初的自然、感动和朴实无华。

【推荐语】

  风靡全国的纪录片《舌尖上的中国》是这本配套菜谱的情感母体和精神渊源
  本书同时也是《舌尖上的中国传世美味炮制完全攻略》的传承篇
  是对《舌尖上的中国》*得精髓地传承和*取其法地延伸
  本书是*周到细致的下厨房一站式炮制指南
  带您成就轻松惬意的美食之旅
  本书设有*简捷流畅、*体贴微的流程配图导视
  让居家做菜有章可循、循序渐
  本书配有*权威的美食地道品尝地找寻攻略
  让美食体验吃在舌尖、行在路上
  本书精心设置了*引人胜、*耐人寻味的文化剖析
  让美食和情怀一路同行
  90道珍馐美馔,回溯缱绻于美食里的温润时光
  800张香醇华美高清图片,重温流转于光影中的惊艳瞬息
  来吧,让我们启饕餮盛宴

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