零失败学烘焙

在烘焙过程中难免会遇到各种难题。该如何选择原料？面团怎样发酵？烘焙时间如何掌握？这些问题在《美食天下（第1辑）：零失败学烘焙》中都能得到答案。《美食天下（第1辑）：零失败学烘焙》分为四个篇章，依次为：饼干、蛋糕、面包、甜，介绍了120余款的西制作，每一款西都配有4～8张的制作过程示范图片，并配有详细的制作说明，让读者一看就懂，一学就会。
【推荐语】
《美食天下（第1辑）：零失败学烘焙》集结了营养师的权威营养知识，烹饪大师曹广泉等几十年的烹调经验，讲解烹饪知识，介绍家常食材家常菜。营养保健及食疗部分根据**的营养学研究成果，本着有助健康和疾病康复的原则选取菜品，对大众的食疗有着较好的指导意义。不同人群的营养保健及食疗部分根据不同年龄段及不同性别的生理特，本着对特殊人群关爱的原则选取营养知识和菜品，给不同年龄段及性别的人群行饮食指导。
【作者】
《美食天下》编委会，由高级营养师、烹调大师、人气美食博主、资深美食编辑组成。