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科学保鲜

朱红

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内容简介

所谓“保鲜”，即保持蔬菜、水果、肉类等易腐食物的新鲜。简单来说，可分为：普通保鲜、恒温保鲜、低温保鲜、气调保鲜、真空保鲜。那么，你是否真正了解这些保鲜知识呢？《科学保鲜》一书将为你作详细介绍。

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