经典川菜分步图解(仅适用PC阅读)

本书精选200道经典家川菜，每道菜都配有详细的步骤图片和讲解文字，通过阅读，使读者能够快速学习和烹制美味菜肴。全书包含凉菜篇、热菜篇、火锅汤煲篇和小吃篇，具有很强的实用性和可操作性，适合初学者学习阅读。
【推荐语】
川菜是受到众多人喜爱的一种菜系，吃起来非常过瘾，但是如何在家做出一手好的川菜是难题。《经典川菜分步图解》为我们解决了这个难题，不管是何种味型，香辣也好，麻辣也好；何种食材，素菜也好，荤菜也好，豆制品也好，海鲜也好，跟着本书详细的图文讲解，都能让您做出美味的川菜。
【作者】
董国成，从事餐饮管理、菜品研发十几年，2006年始美食创作，成功与*、省级、市级知名出版社及民营出版公司建立了长期的合作关系。先后主编几十部美食作品，他在美食杂志《中国大厨》发表文章多篇。先后主编《新编家常菜》系列八本，《特色创新菜》、《风味家常小炒》、《精选家常菜1888例》、《煲好汤1688例》、《经典凉菜》、《精选家常菜1888例》、《凉菜凉面1888例》、《精选滋补汤煲1688例》、《爽口凉拌菜》、《吃遍南北美味菜》、《女性保健食谱》、《简易家常菜典》、《香辣川菜精选全集》、《经典湘菜精选全集》、《巧做家常菜》、《巧做家常菜》、《巧烧鱼虾》、《巧做肉小炒》、《巧做素小炒》、《巧做凉拌菜》、《百变盖饭》等多达500余万字。