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饭店前厅管理与服务(第2版)(仅适用PC阅读)

饭店前厅管理与服务(第2版)(仅适用PC阅读)

徐文苑
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内容简介

  前厅管理与服务是现代饭店运行与管理的重要组成部分。《饭店前厅管理与服务(第2版)》共分8章,对前厅管理与服务中涉及的预订、接待、行李、问讯、商务等服务,以及销售管理、服务质量管理、人力资源管理等内容,做了较为系统的介绍。《饭店前厅管理与服务(第2版)》注重知识的应用性和可操作性,侧重理论指导下的管理实务与运作,简化以学科知识新体系为背景的知识要点的陈述,适当增大图表和典型案例等内容的比例,力求反映饭店业先进的管理理念、服务手段与方法。   本书主要适用于高等职业院校饭店管理专业的学生,也可作为饭店从业人员的培训和自学之用。

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