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生物化学(仅适用PC阅读)

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李煜
6
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内容简介

本书着重讲述生物化学的基本理论及实验操作,基本理论包括两部分:一部分介绍核酸、维生素与酶的结构和性质,另一部分介绍糖、脂、氨基酸、核酸、蛋白质、无机盐代谢及物质代谢的调节,实验操作包括生物化学实验操作技能及实验训练。每章附有习题,便于学生巩固所学基本知识。 本书以必需为原则,以实用为目的,体现职业性、基础性和实用性,本书可供高等职业技术院校种植类,养殖类、生物制药类及生物技术类专业学生使用,也可供其他专业的学生、教师及科技工作者参考。

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