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连锁企业门店营运与管理

连锁企业门店营运与管理

李志波,党养性
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内容简介

  在20世纪80年代连锁经营方式从国外来到中国,在短短的20几年的发展历程中,中国连锁经营就取得了突飞猛进的发展,尤其现在连锁经营方式在零售业中占有主导地位。外国的零售企业也都纷纷抢滩中国,占领市场。由于国外的零售业的登陆,加上本国零售业的迅速发展,专业人才供给远远小于需求。   连锁企业主要由三部分构成:总部、配送中心、门店;其中门店是其中非常重要的组成部分,因为门店是利润的创造者,所以门店管理的好坏直接影响到连锁企业的经营绩效。本书主要就是加强学生的门店的管理知识和技能,使学生毕业后能够迅速为连锁企业门店服务。   本书首先介绍连锁企业门店营运相关的收银、理货、盘点的相关工作流程,让学生认识和了解这些作业的重要性。然后把理论的知识和实践相结合起来,以模拟实践为基础,让学生以不同的角色处理不同的工作任务。最后使学生能够完全熟悉门店的整个工作流程:商品的进货、商品销售、收银、防损、绩效评估。让学生能够很快适应门店的工作,掌握门店营运与管理的技能。 本书是高职高专院校连锁经营管理专业的核心专业课教材,并可作为经贸类、企管类专业的选修课教材或参考性教学读本,还可作为连锁企业管理人员培训用的参考书。

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