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中国饮食文化(仅适用PC阅读)

中国饮食文化(仅适用PC阅读)

叶昌建
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内容简介

这本《中国饮食文化》由叶昌建主编,共七章,分别为绪论、中国饮食文化的历史发展、中国肴馔文化、中国宴会文化、中国饮食民俗、中国酒文化和中国茶文化。本书内容丰富、层次分明,注重理论性和实用性、知识性和趣味性,与行业动态紧密结合,并融入社会需求,体现了理论与实践的有机结合。 《中国饮食文化》可以作为高等学校旅游类专业的教材,也可作为餐旅专业自考学生的参考教材,还可作为企事业单位相关从业人员的培训教材。

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